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Bucamel Magnum

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Bucamel Magnum 2011


29,00€ Gastos de envío gratuitos a partir de 200 €


Ficha técnica

Un pura sangre domado con calma. Así es como definen sus artífices a este rotundo monovarietal de Tempranillo que ofrece la complejidad exigida por los enófilos más exigentes.
Ignacio de Miguel lo considera el mejor tempranillo al sur de Madrid.



Añada: 2011

Denominación: Vino de la Tierra de Castilla

Composición varietal: Tempranillo 100%

Elaboración:
Vendimia nocturna para conseguir que la uva llegue con máxima calidad a la bodega. A la recepción de la uva, se realiza una selección manual y su despalillado, seguido de su encubado en depósito de acero inoxibable. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío, previa a la fermentación alcohólica. Una vez concluida la fermentación alcohólica el vino se trasiega a tinajas antiguas de hormigón donde se realiza la fermentación maloláctica. Concluida ésta, el vino se trasiega a barricas de roble francés donde reposará hasta su embotellado.

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés

Cata: A la vista, de intenso color rojo picota. Nariz, fruta roja madura con notas balsámicas. Boca, equilibrado, elegante, carnoso, frutal, y con un largo final

Temperatura de servicio: 15-17ºC

Maridaje: Ideal para combinar con carnes rojas y de caza, guisos, embutidos, quesos curados.

Volumen: 1,5 l.