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Mernat

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Mernat 2012
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Ficha técnica
Mernat es un inusual coupage de cinco variedades, que toma del Merlot la sutileza, del Syrah su boca carnosa, del Tempranillo su aroma, del Petit Verdot su “agradable rusticidad” y del Cabernet Sauvignon su estructura


Añada: 2012

Denominación: Vino de La Tierra de Castilla

Composición varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Merlot

Elaboración: Vendimia nocturna para conseguir que la uva llegue con máxima calidad a la bodega. A la recepción de la uva, se realiza una selección manual y su despalillado, seguido de su encubado en depósito de acero inoxidable. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frio, previa a la fermentación alcohólica. Una vez concluida la fermentación alcohólica, el vino se trasiega a tinajas antiguas de hormigón donde se realiza la fermentación maloláctica. Concluida ésta, el vino se trasiega a barricas de roble francés donde reposara hasta su embotellado.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Cata: Vista: intenso color rojo picota. Nariz:complejo aroma frutal, especiado, balsámico y elegante. Boca: equilibrado, sabroso, de elegantes tostados y final largo.

Temperatura de servicio: 15-17ºC

Maridaje: Ideal para combinar con todo tipo de carnes, pastas, arroces y guisos.

Volumen: 75cl