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Mernat Selección
Mernat Selección 2009
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102,00€
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Mernat es un inusual coupage de cinco variedades, que toma del Merlot la sutileza, del Syrah su boca carnosa, del Tempranillo su aroma, del Petit Verdot su “agradable rusticidad” y del Cabernet Sauvignon su estructura
Añada: 2009
Denominación: Vino de La Tierra de Castilla
Composición varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Merlot
Elaboración:
Vendimia nocturna para conseguir que la uva llegue con máxima calidad a la bodega. A la recepción de la uva, se realiza una selección manual y su despalillado, seguido de su encubado en depósito de acero inoxidable. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frio, previa a la fermentación alcohólica. Una vez concluida la fermentación alcohólica, el vino se trasiega a tinajas antiguas de hormigón donde se realiza la fermentación maloláctica. Concluida ésta, el vino se trasiega a barricas de roble francés donde reposara hasta su embotellado.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Cata: Vista: intenso color rojo picota. Nariz:complejo aroma frutal, especiado, balsámico y elegante. Boca: equilibrado, sabroso, de elegantes tostados y final largo.
Temperatura de servicio: 15-17ºC
Maridaje: Ideal para combinar con todo tipo de carnes, pastas, arroces y guisos.
Volumen: 75cl
